經過新竹草根廚房無數次的我們~
每經過一次熊先生就會跟我如數家珍的訴說著草根廚房的極品烤鴨是如何的酥脆好吃~
還有一鴨多吃的多種吃法~
每每都讓藍羊羊聽得咬牙切齒~又沒要帶我去吃~是說來讓人流口水的嗎？
在我幾次咒罵之後~喔！不~是心中默默祈禱後~
熊先生突然善心大發~大發慈悲的說要帶我去吃草根廚房嘍~^^
O~YA ~藍羊羊立馬用了最快速的速度撥打了草根廚房的電話~一訂就是月底去了＞＜
草根廚房的生意有沒有這麼好啊？
現在才剛月初~非要排到月底才有位子了~
我們才2個人竟然也這麼難訂位~難怪人家說草根廚房沒先訂位會等到天荒地老啊！
終於等到了月底~假日起床後藍羊羊就開心的打扮著~準備來去吃有名的極品烤鴨嘍~
一到店門外路邊停車的車輛大排長龍的沿著山邊一直上去~
我們也好不容易才看到車位~想不到草根廚房的路邊像是名車展示間般~
一台比一台更是高級~BMW、賓士當然不在話下~還有MINI和各式跑車喔~
連Maserati也來湊一角~果然來草根廚房的都是大老闆啊~
也是啦！一份烤鴨這麼貴~真的沒辦法常常吃到~
而且還是沒預約吃不到名氣響亮的極品烤鴨喔~當然要趕快進去瞧瞧嘍~^^
草根廚房店內是純樸懷舊的紅磚屋~
真有種讓人回到小時候阿嬤家的輕鬆感~
店內擺飾也是大走懷舊的古早味~
都是些古早的桌椅、廚櫃、化妝桌……等擺飾喔~^^
店內座位也多數以一家人團聚用餐的圓桌椅為主~
只有我們2個像是被發配邊疆坐在小小的角落去嘍~＞＜
我們今天會來到草根廚房最主要是因為熊先生極力推薦他們的極品烤鴨~
他們的極品烤鴨非常的特別~像一般外頭賣的烤鴨都是香酥軟嫩~
但只有在草根廚房吃到的極品烤鴨是烤得酥酥脆脆的表皮喔~
想到這口水都快流下來了~快來看看菜單吧~^^
極品烤鴨的吃法有5種之多~可以自行選擇要幾種吃法喔~
建議想吃極品烤鴨的朋友可以打電話訂位時先訂烤鴨~
不然現場才點烤鴨時需等待45~60分鐘之久喔~
(想要幾種吃法可以現場再決定~但還是要考慮有幾個人一起分食~
因為如果才點一隻烤鴨~被分成了5吃後~烤鴨切盤就變很少嘍~)
除了極品烤鴨外還有冷盤類、湯類、肉類、海鮮類、蔬菜類、豆腐類~
以及北方飲食中常有的糕餅副食類~
和東北美食酸白菜火鍋喔~
開心點完餐後先來杯好茶~準備大吃特吃嘍~^^
先來一盤鹹蛋四季豆(小-220元)~
鹹蛋炒四季豆吃起來鹹香鹹香很下飯~
四季豆也炒得剛剛好~保持清脆的口感~
還有鹹蛋拌炒後的流沙口感特別讓人想多吃幾口飯喔~
橙汁排骨(小-260元)~
橙汁排骨的橙汁非常的入味~
咬下每一口都是滿滿的橙汁香氣~
讓肉質變得更軟嫩~還有酸酸甜甜的口味喔~
接下來今天的主角極品烤鴨登場嘍~
現場師傅會在桌邊片鴨服務~當場表演烤鴨切盤的技藝給我們看喔~
當肉片一片片切下來後讓人超興奮的~
三兩下令人期待的烤鴨切盤就上桌嘍~
有手工桿製的荷葉餅~
特製甜麵醬搭配上宜蘭三星蔥和爽脆小黃瓜包在一起~
吃起來餅皮很厚實很有咬勁~裡頭的三星蔥和小黃瓜都很清脆~
還有超香脆的切片烤鴨和香甜的甜麵醬搭在一起吃超有飽足感喔~^^
我們這次是選用烤鴨三吃(1400元)~
有烤鴨切盤、醬爆鴨骨、酸菜鴨骨燉湯~
第一吃烤鴨切盤是特選120天熟成四斤半以上的櫻桃鴨種~
以堅持傳統炭火烘烤而成~
極品烤鴨的表皮超特別~是香酥薄脆型的~
吃起來口感超酥脆的~和外面的一點也不一樣喔~
上頭的鴨汁超香的~還有軟嫩的鴨肉吃起來也是軟Q彈牙~
單沾甜麵醬吃就很好吃喔~^^
第二吃醬爆鴨骨拌炒許多特殊醬汁和香料而成~
吃起來充滿濃郁的醬料香氣~
讓鴨肉和鴨骨吸附了滿滿醬料香超下飯的~
第三吃清爽的酸菜鴨骨燉湯~
酸菜鴨骨燉湯是由酸菜、鴨骨、蛤蜊、粉條、豆腐煮成~
吃起來就是很清爽的酸菜鴨湯~
裡頭的鴨骨帶有少許的鴨肉~鴨肉和豆腐都吸收了酸菜湯特殊的香氣~
吃起來特別香甜帶有微酸口感~還有蛤蜊做底~
讓湯頭多了一點海鮮味~使得湯頭更加清甜暖胃喔~^^
草根廚房真的是很適合一家人來用餐的地方~
菜色豐富多樣化~而且份量都很大~很適合多人聚餐一起分食~
加上現場氣氛很歡樂~大家都大口吃肉大聲聊天~
感覺就是當自己家一般放鬆呢~^^
草根廚房
營業時間 : 中午11:30~14:00 晚上17:30~21:00
(星期一公休)
電話 : 03-520-0351
新竹市柴橋路350號
官網 : https://www.facebook.com/%E8%8D%89%E6%A0%B9%E5%BB%9A%E6%88%BF-165329696849460/
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