這次我們的雲林之旅走的是悠閒的渡假風~
所以當然要吃好住好悠閒逛逛的拍拍照嘍~^^
這次藍羊羊特別找了一間非常有愛心的老闆開的餐廳~
之前鐵町的老闆深知單親爸爸父兼母職相當辛苦~為鼓勵單親老爸~
鐵町鐵板燒配合雲萱基金會~在父親節舉辦「大孝鐵町─鋼鐵爸爸樂開懷活動」~
免費招待獨力支撐家庭的鋼鐵爸爸們精緻特餐外~
也備好鐵板燒餐券致贈雲萱基金會~希望造福更多艱辛單親家庭~很讓人感動喔~
鐵町-心作鐵板料理是高中低價位通通包辦的精緻鐵板燒料理~
分別為一樓是平價單點鐵板燒用餐區、二樓是精緻套餐料理用餐區和三樓的無菜單鐵板料理~
當天我們一開門就來報到~所以沿路看到了1樓和2樓的座位區~
2樓是包廂型的用餐區~
會有一個專業的主廚專門為我們料理精緻套餐喔~
接下來我們來看看鐵町的菜單吧~
我們2個人各點了一份個人經典套餐(每份688元)~
主廚在鐵板上先幫我們稍微熱了一下充滿大蒜香氣的法式麵包~
接下來上的是可愛棉花糖相襯的果醋沙拉~
沙拉裡頭放入可愛的棉花糖雖然可愛~
但果醋醬的醋味有點重~讓藍羊羊有點害怕喔~><
接著是主廚濃湯和日式海苔飯~
今天的主廚濃湯是香濃的南瓜湯~
喝起來有香濃的南瓜味之外~口感滑順好入喉還帶點微微甜味喔~
至於日式海苔飯~原本我們是不打算吃的~
但上頭灑上很香的海苔香鬆~以及很Q彈的白飯吃起來竟然那麼甜又誜嘴~
藍羊羊本來想留胃吃主餐的~竟然忍不住默默吃了半碗呢~哈哈~
還有主廚創意前菜以脆嫩的柳松菇為主角~清爽開胃登場~
在我們用餐的同時~主廚又忙著為我們準備海鮮2重奏嘍~
在等待海鮮煎熟之前~主廚先在鐵板旁裝點好擺盤~
馬上新鮮的海鮮2重奏就登場嘍~
哇~主廚還有在餐點旁邊用醬汁裝點成可愛的櫻花樹呢~
分別是用巧克力醬、草莓醬和黃芥末醬裝飾~
鮮嫩Q彈的海草蝦和黃芥末醬搭配吃起來口味很新鮮~
感覺口味很特別~有煥然一新的口感喔~
接下來是香嫩無比的香酥魚排~
雖然表皮煎得比較帶有焦香味~但鱈魚肉質依然軟嫩無比~
用簡單的胡椒鹽調味就很好吃~且更能帶出鱈魚的肉質清甜喔~
進入主餐前還有一道蔬食菜盤以新鮮的白菜心用簡單的清蒸方式登場~
就是要讓我們吃進食材最原汁原味的滋味喔~
接下來我們又看到主廚馬不停蹄的在幫我們現場表演快速烹煮肉類~
又能鎖住肉汁的鐵板料理手法啦~
這就是坐吧檯區的好處~可以一邊享用美食的同時還能邊欣賞主廚的精湛廚藝喔~
不一會兒的功夫~熊先生的主餐嫩煎小羔羊上桌嘍~
嫩煎小羔羊肉質比較上比較有軔性~所以吃起來比較Q彈有咬勁~
可以選擇搭配胡椒鹽、海鹽和店家自己做的香蒜脆片一起吃~
每一種搭起來的口味都有點不同~歡迎大家親自來體驗看看喔~
接著是藍羊羊期待的鮮嫩鴨胸~
藍羊羊自從在西堤吃到好吃的鴨胸後~就對鴨胸非常著迷~
要做到鮮嫩又沒腥味的鴨胸料理真的很少見~
想不到今天又給我們遇到嘍~^^
鮮嫩鴨胸肉質感覺才5分熟~還保有香甜的肉汁喔~
裡頭的肉質軟嫩好入口~還有鴨皮的油脂煎出來的香氣把整片鴨胸團團包圍嘍~
飯後甜點當然也是不可少的啦~
看到主廚在做火燄冰淇淋料理時讓我們好興奮喔~
火好大~看起來好刺激~好有臨場感喔~
只可惜這不是我們套餐的甜點~讓人覺得好失望喔~><
在用餐的同時旁邊的服務人員也陸續幫我們上了微甜的皇家奶茶和酸溜溜的養生水果醋啦~
最後我們的主廚特製甜點是酥脆的餅皮包著麻糬的東西~
吃起來普遍了點~唉~我們還是比較想吃火燄冰淇淋啦~嗚.........
我們今天選用的是2樓的精緻套餐料理~
有來雲林玩的朋友也可以來鐵町品嚐看看不同價位不同手法的各式鐵板燒料理喔~^^
鐵町 心作鐵板料理(原石記鐵板燒)
營業時間 : 11:30~14:30 17:00~21:30
電話 : 05-5332616
雲林縣斗六市中堅西路722號2F
(活動中心可停車)
官網 : https://www.facebook.com/stone5332616/?fref=ts
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